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身体环保日
作者:谢晓云 林贞岑 林慧淳 发布时间:2017-12-19 16:34:23 本文来源于:《女中医才知道的青春秘方》广西科学技术出版社
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许多人以为中医师都重视进补,经常炖煮药膳,或者吃特定的食物养生,其实不然。张白欣平日饮食非常简单清淡,肉吃得很少,有时候一整个星期只吃蔬菜、水果,搭配蒸蛋、豆腐。一个月里有一两天是张白欣的“身体环保日”,其间她几乎不进食,只喝水和一些果汁,最多再喝一杯牛奶或豆浆。

吃那么少,难道不会营养不够,体力变差吗?张白欣认为,大多数现代人需要戒掉“三多”——吃太多、想太多、负担太多,适度让自己过单纯的生活、吃简单的东西,减少肝肾的负担。

张白欣也从105岁、目前身子仍然硬朗的外婆身上学到,多运动远比多吃重要。每次去探望外婆,她总见到老人家从屋外大树下的草丛堆里探出头来。老人家尽管年过百岁,但依然精神抖擞,每天一定要到户外走动,拔拔杂草,很少整天闲闲地呆坐在家里。老人家吃得很少,早上喝豆浆配馒头,中午吃简单的饭菜,晚上有时候只喝一杯牛奶就去睡了,并没有因此体力不好或是生病。

现代人喜欢进补,就算不是冬天,也经常吃羊肉炉、十全排骨汤,认为有病治病,没病强身。尤其是有些妈妈在女儿每个月生理期之后,总会为她们准备四物鸡、中将汤。对此,张白欣并不赞同。

她记得小时候,当中医师的祖父就常叮咛妈妈,在她们姊妹生理期过后,或者身体比较虚弱时,炖一点鸡汤或肉汤吃,补充营养就好了,不必放药材一起煮,也不需要喝四物
汤。祖父说那些是药,生病的人才需要吃药,而且对症才是下药,不对症反而是吃毒。她到现在都牢记祖父的话。

她认为,这些加了药材、酒、麻油的炖品,偶尔吃一吃,或者身体特别虚弱时适当补一下无妨,但如果把吃补当养生,恐怕愈吃身体愈糟。张白欣偶尔也会吃一点中药调养身体,例如发现体力变得比较差、看诊时讲话讲太多会喘,她就泡一点人参茶当温水喝,或炖一锅人参鸡补充元气。

 
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